Norwegian Star tilbyder et væld af aktiviteter for både store og små. Her er noget for enhver smag, hvad enten du vil nyde et spektakulært show, deltage i skibets aktiviteter eller slappe af i et boblebad eller med en god bog i biblioteket ombord. I skibets eget vandland er der både svalende pools, afslappende liggestole og naturligvis hæsblæsende vandrutsjebaner for både store og små krydstogtpassagerer. Vil du gerne træne, er der mange muligheder for det. Norwegian Star har både fitnesscenter og holdtræning. Vil du hellere nyde solen og havbrisen, tilbyder skibet flere soldæk, hvor du kan slappe af i en liggestol. Skibet tilbyder desuden mange barer og restauranter, og variationen er stor. Du kan f.eks. nyde en god bøf på Cagney's Steak House eller sammensætte dit eget måltid i buffetrestauranten Garden Café. Gå heller ikke glip af a la carte-restauranterne Bamboo, La Cucina og Le Bistro French Restaurant, som alle byder på lækker mad og gode vine. Ombord er der mange restauranter, som serverer mad fra hele verden, og hvis du bliver lækkersulten, kan du smutte forbi isbaren eller bageriet.
Splash Academy er skibets børneklub for børn i alderen 3-12 år, som tilbyder mange spændende aktiviteter ombord. For de lidt ældre børn i alderen 13-17 år er der Entourage, som er en teenagerlounge, hvor unge kan se film, spille computerspil og hænge ud med nye venner. Der er også aktiviteter tilpasset børn op til 3 år. Om aftenen kan hele familien nyde førsteklasses underholdning i form af shows, standup og musicals. Der sælges kosmetik og andet i Port o'Call. Vil du hellere prøve lykken, kan du benytte de mange forskellige spilleautomater i kasinoet. Hvis du får trang til rigtigt at forkæle dig selv, har skibet en meget lækker spaafdeling med masser af behandlinger.
