Tips til velsmag
I byer som Paris, London og New York vrimler det med fantastiske spisesteder, og for mange er det en stor del af glæden ved at tage på storbyferie. Men med kort tid i byen er det vigtigt at vælge rigtigt. Her får du gode tips til madoplevelser i særklasse!
LONDON
Burger & Lobster
Flere restauranter i London (kort+)
Minikæden Burger & Lobster har et minimalt menukort, men smagsoplevelsen er så meget desto større! Vælg mellem hummer i brioche, dampet eller grillet, eller en fremragende hamburger.
PARIS
Varmt og hjemligt
37 Rue du Couëdic (Place M. Audiard), 75014 (kort+)
Langt væk fra turistattraktionerne ligger den vidunderlige restaurant Le Sourires de Dante. Trods det enkle ydre mærker man straks, at kvaliteten er tårnhøj og serveringen elegant. Begynd med klassikeren snegle i hvidløgssmør og fortsæt med deres superlækre marinerede svinekød med flamberede svampe.
Vietnamesisk perle
46 Rue daguerre, 75014 (kort+)
Denne lille vietnamesiske perle Un jour à Hà Nôi er et sikkert hit. Kvaliteten på råvarerne er i top. Prøv deres Bo Bun, som er en skål fyldt med nudler, grøntsager, små foråsruller, nødder, kød eller rejer i en varm og syrlig suppe.
Kød og vin i særklasse
5 Rue Charles-Francois Dupuis (kort+)
Et stenkast fra Place de la Republique finder du fantastiske L'Aller-Retour, som byder på kød af ypperlig kvalitet og et mesterligt vinkort. Her er råvarerne i centrum, og de tilberedes med vilje så lidt som muligt for at bevare den autentiske smag.
NEW YORK
Amerikansk barbecue
Red Hook, Brooklyn 454 Van Brunt St, NY (kort+)
I en hyggelig atmosfære på Hometown Bar-B-Que står folk i kø efter den klassiske amerikanske barbecue. Kombinér besøget med en gåtur i området og nyd denne unge, hippe del af Brooklyn.
Storslået udsigt
233 West St, NY (kort+)
Gå gennem Hudson River Park og slut af på City Vineyard. Restauranten er i smukke lokaler med to udeserveringssteder, den ene oppe på taget, hvor du får en fabelagtig udsigt over Hudson River, Jersey City skyline og Freedom Tower.
BARCELONA
Ægte mexicansk
Calle Tordea, 52 (kort+)
Når du træder ind på den mexicanske restaurant Sabes una Cosa i Gracía, føles det som at komme hjem til en mexicansk husmor. Her er ingen tex-mex og præfabrikerede krydderiblandinger, men ægte mexicansk husmandskost af god kvalitet.
Streetfood
Ciutadella (kort+)
Fænomenet med food trucks har også bredt sig til Barcelona. De fleste finder du ved stranden og parken Ciutadella, når der er store events. De serverer oftest god og velsmagende hurtigmad som forskellige pølser og tacos med brød og gode saucer.
BERLIN
Økologisk profil
Bergstrasse 22, Mitte (kort+)
Katz Orange holder en økologisk profil med fokus på mindfulness og bæredygtighed i et lækkert miljø skabt af den koreanske kunstner Yoon Lee. Restauranten bestræber sig på at udnytte alle råvarer fuldt ud og minimere spild.
Hipt tyrkisk
Hasenheide 58 (kort+)
Fes BBQ er en fantastisk tyrkisk restaurant, som drives af et par unge tysk-tyrkiske hipsters. Konceptet er opdateret tyrkisk grillmad og mezze i trendy omgivelser. I hvert bord er der en indbygget grill, og udvalget af mezze er stort.
Vil du læse mere som dette?
